Bienvenue à la Cave Coopérative de Barjac

La cave coopérative, créée en 1929, compte actuellement 76 adhérents et produit en moyenne 25 000 hectolitres sur 400 hectares de vignes. Elle regroupe les communes limitrophes de Saint-Privat-de Champclos, Montclus dans le Gard et Bessas, Vagnas, en Ardèche. Sa production s'est diversifiée avec la plantation de cépages recommandés (Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon...) sur des sols de natures géologiques très diverses. La connaissance des sols, la maîtrise des rendements, l'implantation de cépages adaptés, le savoir-faire et la solidarité des coopérateurs ont permis les évolutions nécessaires à la production de vins de qualité. "La qualité est un état d'esprit, une volonté et un souci permanent de faire mieux." "Le vin et la table sont ce qui donne la commodité aux prises de l'amitié."