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Notre catalogue
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AOC Côtes du Vivarais : Grenache-Syrah

######### ######### ######### Grenache :
Cépage de base, il produit des vins alcooleux, souples et corsés avec des arômes fruités particulièrement développés sur les rosés.

Arômes : foin, framboise, huile de lin, poivre.

######### Syrah :
Ce cépage donne des vins puissants, charpentés, colorés, au nez intense.

Arômes : cassis, cuir, épices, framboise, gibier, poivre, mûre.

######### L’assemblage de ces deux cépages, donne en rouge des vins souples, fruités avec la présence de tanins fondus. En rosé, la prépondérance du grenache fait ressortir la fraîcheur et les arômes de framboise.

######### T°C de consommation :
rosé 15 ° - rouge 18°

######### Vieillissement : 3 ans

######### Mets associés :
rosés : apéritif, entrées, grillades.
rouge : viandes rouges, fromages.

Vin De France Chardonnay

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######### Chardonnay :
Vin aux arômes intenses d’ananas et fruits blancs accompagnera vos apéritifs et desserts

######### T°C de consommation : 15 °

######### Vieillissement : 2 ans

Vins de Cépages : Vin De Pays D’Oc : Cabernet-Sauvignon

######### ######### Riche en acidité et tanins, il produit des vins de qualité sombres, plein de saveurs et très charpentés qui évoquent le cassis et le poivron.

######### Arômes : boite à cigare, cassis, cèdre, chocolat noir, menthe, mine de crayon, olive, poivre vert, tabac.

######### T°C de consommation : 18 °

######### Vieillissement : 3 à 5 ans

######### Mets associés : Terrines, pâtés, gibiers, fromage à pâte molle et dure.

Vins de Cépages : Vin De Pays D’Oc : Merlot

######### ######### Ce cépage plus précoce que le cabernet donne des vins rapidement souples et doux ( sensation de sucré) . Il est assez alcoolisé car sa maturité est atteinte entre 13 et 14°.

######### Arômes : gentiane, prune , rose , épices avec parfois des notes animales de sous-bois et de truffes.

######### T°C de consommation : 18 °

######### Vieillissement : 3 ans

######### Mets associés : viandes rouges , fromage pâte molle et dure

Vin vieilli : Vin De Pays D’Oc : Cabernet

######### ######### Vieilli en barriques de chêne français de 400 litres pendant 12 mois environ

#########Ce vin de garde légérement boisé sans masquer les caractéristiques du cépage, dégage des notes épicées, vanillées enrobées de tanins doux.

######### Vieillissement : 3 ans

######### Mets associés : viandes, gibiers, fromages.

Vin vieilli : Vin De Pays D’Oc : Merlot

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######### Vieilli dans des barriques en chêne de 400 litres (de l’Allier) pendant 12 mois environ, cette cuvée de merlot donne des résultats remarquables.

######### La finesse des tanins du bois associée aux propriétés gustatives de ce cépage donne un vin souple mais de garde développant les notes épicées et de vanille.

Vin de Table rosé : Le Petit Givré

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######### Ce rosé, faiblement alcoolisé ( 9°5), sucré naturellement, élaboré à partir de raisins cinsaut, se caractérise par son fruité et sa douceur.

######### A boire très frais

Bag in box :

Mis à part le Merlot fût de chêne, le Chardonnay et le Petit Givré nos vins peuvent être conditionnés dans des bag in box.
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######### C'est une poche souple en aluminium équipée d'un robinet et protégé par une caisse en carton.

######### Les intérêts :
- Longue conservation : la poche alu protège le vin pendant plusieurs mois (6 mois environ).

- Fractionnable sans introduction d'air : au fil des soutirages la poche souple se rétracte sans qu'il n'y ait introduction d'air , évitant tout risque d'oxydation et en consevant intégralement les qualités du produit.

- Pratique à transporter et à ranger.

- Ecologique : le carton et la poche alu après avoir été séparés sont recyclables.